Morteruelo
¡El plato estrella! El morteruelo es el plato por excelencia de Cuenca. Su origen se remonta al siglo XI en el ámbito rural y pastoril y...
Migas
¡Una receta muy sencilla! Las migas tienen un origen árabe, además tiene un carácter aristocrático, y es uno de los platos más antiguos y...
Ajo arriero
¡Un sabor muy particular! El origen de este plato viene del siglo XVII de la serranÃa conquense, aunque se atribuye su creación a...
