Torrijas
¡Un dulce muy tradicional! Tienen su origen en el siglo XV, y nacen como una costumbre muy alejada a la Semana Santa, como son propias...
Alajú
¡No puedes irte de Cuenca sin probarlo! Tiene un nombre árabe que significa panal de miel, en árabe al-hasú.. Es procedente de Castilla,...
Resoli
¡Un licor perfecto para después del café! Normalmente es conocido como un licor fresco, pero antiguamente se denominaba refresco de café...
Cerveza Dawat
¡Una cerveza muy pura! La cerveza artesana desde el año 2012 está en todo su esplendor, ganando incluso a la cerveza industrial en cuota...
Morteruelo
¡El plato estrella! El morteruelo es el plato por excelencia de Cuenca. Su origen se remonta al siglo XI en el ámbito rural y pastoril y...
Migas
¡Una receta muy sencilla! Las migas tienen un origen árabe, además tiene un carácter aristocrático, y es uno de los platos más antiguos y...
Ajo arriero
¡Un sabor muy particular! El origen de este plato viene del siglo XVII de la serranía conquense, aunque se atribuye su creación a...
Zarajos
¡ No apto para todos los paladares! Este plato es una de las estrellas de la gastronomía conquense. En los zarajos se pone de manifiesto...
Hartatunos
¡Una muy buena elección! Los hartatunos es un plato típico de Cuenca, así como de otros lugares de la Comunidad de Castilla-La Mancha....
Gachas
¡Merece la pena el esfuerzo! Esta comida tiene su origen en la serranía conquense, en el campo, era típica de pastores y, se comía a la...
